Alcune aziende nascono per l’amore in un progetto o di un mestiere, è la storia di tanti artigiani Italiani che con sapiente maestria tramandano da padre in figlio il fare.
Vorrei parlarvi del Rame materiale nobile e famoso in cucina anche grazie ai grandi chef.
Il grande vantaggio dell’uso del rame in cucina è la sua elevata conducibilità.Questo consente al calore di propagarsi in modo rapido e uniforme su tutta la superficie della pentola garantendo una cottura precisa ed omogenea, evitando di avere zone più calde dove il cibo brucia e si attacca e altre fredde dove non cuoce.

Sicurezza Igienica: Le pentole in rame sono ricoperte all’interno da uno strato di stagno. Lo stagno viene usato in primo luogo perchè è un metallo igienico, sicuro, in quanto neutro non reagisce con gli acidi presenti negli alimenti, non altera i sapori e non rilascia sostanze nocive.
La stagnatura di quest’azienda è realizzata a mano, a fiamma viva, tecnica che garantisce una qualità e una durata decisamente migliori rispetto alle tecniche industriali.Lo stagno utilizzato è puro al 100% in conformità alle leggi in vigore ( D.L. 108 del 25-01-92) in attuazione della direttiva CEE (89/109) .Il rame è inoltre un antibatterico naturale che elimina i batteri nocivi presenti nell’acqua.
Rispetto dei Sapori: la cottura rapida e omogenea e la stagnatura interna salvaguardano i sapori le proprietà nutritive e il sapore originale dei cibi.
Risparmio Energetico: L’elevata conducibilità del rame consente di cucinare a fuoco lento, ne consegue un notevole risparmio energetico.
Eterno e Totalmente Riciclabile: Le pentole in rame sono solide e resistenti . La possibilità di ristagnare quando lo strato di stagno si è consumato le rende praticamente eterne
Le nostre due aziende Cu Artigiana e Idearame sono sicuramente due delle pochissime rimaste espressioni di artigianalità seria.
Questo Porta sale realizzato in porcellana bianca e rame è di una bellezza unica
Meravigliose sono le teglie per farinata e Pizza ,completamente in rame spesso e robusto stagnate a mano.

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Diana Fagiani

autrice della pagina magazine Cuore di casa, sono io nell'avere e provare il piacere di vivere positivamente sempre, e sempre dal cuore trovo la spinta necessaria per agire spesso anche sbagliando ma, non mollo mai la tenacia è per me come una sorella ogni volta che cado giù mi aggrappo ad essa e mi sostiene a rimettere tutto in gioco. Dopotutto la vita non va vista anche come gioco? "L'uomo non smette di giocare perchè invecchia, ma invecchia perchè smette di giocare!" George Bernard Shaw

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